安徽迎驾贡酒有限公司，是全国白酒行业前20强企业，拥有华东地区最大的“五粮型”优质曲酒生产基地。迎驾贡酒依托自然保护区内的大别山无污染山涧泉水，以偏高温大曲为糖化发酵剂，运用多粮型传统工艺和现代科技手段精心酿造而成。公司占地面积千余亩，员工近20000人，以中国酿酒大师倪永培为首，包括数名国家、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成迎驾贡酒核心技术团队。公司拥有大型优质曲酒生产基地，原酒年生产能力3万吨，白酒储存能力20万吨。公司主打产品为：迎驾贡酒国宾系列、生态年份酒系列、迎驾之星系列、百年迎驾系列、迎驾糟坊系列等。

考察团一行来到迎驾集团本部，第一站参观了迎驾集团博物馆，了解到造酒历史和酿酒工艺的发展，感受到酒文化从古至今贯穿着社会生活的各个方面。第二站游览了位于迎驾集团上游的新中国第一坝——佛子岭大坝，除了发挥防洪、灌溉、发电作用之外，更造就了绿树成荫、绵延不绝的两岸景观，湖光山色，交相辉映，令大家心驰神往。

酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。20日上午，考察团一行参观了集团2014年斥资数千万元兴建的黄岩洞。洞内珍藏着酿成的珍贵原酒，琼浆玉酿在黄岩洞中返璞归真。洞门一开，醇厚的酒香就迎面扑来，沿着洞径一路直行，两旁半人高的酒坛一字铺开，酒香四溢，令大家沉浸其中。据悉，迎驾“黄岩洞”常年保持15-21℃的气温和85-90%的湿度，洞内适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的储酒环境，对酒的老熟生香具有不可替代的作用。大家来到了霍山石斛基地，被列为“中华九大仙草”之首的霍山石斛，是安徽霍山独有的名贵中药材，具有增强人体免疫力，生津明目等诸多功效。众人仔细观看了石斛的培养和生长过程，增加了不少专业知识。

最后，大家参观了迎驾贡酒的生产制作车间，一气呵成的流水线，严格细致的把关都让大家对迎驾集团的高质量生产水平赞不绝口。

迎驾“生态产区、生态剐水、生态洞藏、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势，铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格，迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。考察团成员一致感慨，此次迎驾参观学习时间虽短，收获颇丰，的确不虚此行。