11月26、27日,应安徽迎驾贡酒股份有限公司邀请,我会名誉会长江宝全率队赴六安市霍山县迎驾集团考察交流。常务副会长杨明军、田野、石磊,秘书长周晓汉,副会长范业龙、韦海明、郭毅、吕友邦以及商会秘书处人员十余人参加考察。访问团一行于26日下午抵达六安市霍山县,受到迎驾集团总裁倪永培等相关领导的热情接待。
酒之精妙在于藏,藏之灵地在于洞。27日上午,考察团一行参观了集团14年斥资数千万元兴建的黄岩洞。洞内珍藏着酿好的珍贵原酒,这些琼浆玉酿将在黄岩洞中返璞归真,修行到至臻完美。一进门,醇厚的酒香就迎面扑来,沿着洞径一路直行,两旁半人高的酒坛一路铺开,飘来的香气令人微醺,面对此般壮丽的景象大家不由地惊叹称奇。据悉,迎驾“黄岩洞”常年保持15-21℃的气温和85-90%的湿度,洞内适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的储酒环境,对酒的老熟生香具有不可替代的作用。
随后,考察团一行来到迎驾集团本部,首先参观了迎驾集团博物馆,感受到迎驾集团源远的历史和发展进程,体验酒文化带来的独特风采。紧接着参观了迎驾贡酒和集团旗下品牌剐水的生产制作车间,有条不紊的流水,严格精细的把关都让大家对迎驾集团的高质量生产水平赞不绝口。最后游览了位于迎驾集团上游的新中国第一坝--佛子岭水库,大家乘着游艇徜徉在青山绿水间,山间的翠竹和清泉让人心旷神怡,如此好山好水酿得的美酒当然令人回味无穷。
安徽迎驾贡酒股份有限公司是全国著名酿酒企业,安徽大别山革命老区的支柱产业,坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。公司占地面积千余亩,员工近20000人,以中国酿酒大师倪永培为首,包括数名国家、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成迎驾贡酒核心技术团队。公司拥有大型优质曲酒生产基地,原酒年生产能力3万吨,白酒储存能力20万吨。迎驾贡酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料依托自然保护区内的大别山无污染山涧泉水,以偏高温大曲为糖化发酵剂,运用传艺,现代科技手段,精心酿造而成。公司主打产品为:迎驾贡酒国宾系列、生态年份酒系列、迎驾之星系列、百年迎驾系列、迎驾糟坊系列等。迎驾“生态产区、生态剐水、生态洞藏、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势,铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格,迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。